Evde Döner Devrimi: Viral Kağıtta Yaprak Döner Tarifi! (Ev Yapımı İskender Temeli)
Evde Döner Devrimi: Viral Kağıtta Yaprak Döner Tarifi! (Ev Yapımı İskender Temeli)
Bu tarif, kasap dönerine en yakın dokuyu yakalamanızı sağlar. İncecik kesilen etler, bol baharat ve yoğurma ile birleşerek lezzeti katlar.
🥩 Malzemeler
1. Döner İçin Gerekenler
-
750 gr Dana Tranç (Yağsız ve sinirsiz kısımlarını tercih edin.)
-
200 gr Kuzu But Yağı veya Kuyruk Yağı (Lezzet ve yapışkanlık için şart.)
-
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan (Rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
-
3 Diş Sarımsak (Ezilmiş)
-
1 Çay Bardağı Süt
-
2 Yemek Kaşığı Yoğurt
-
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
1 Tatlı Kaşığı Tuz
-
1 Tatlı Kaşığı Kekik
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
Yarım Çay Kaşığı Kimyon
2. İskender İçin (Servis)
-
Pide (Küpler halinde kesilmiş)
-
Tereyağı
-
Domates Sosu (Salçalı veya taze domatesli)
-
Yoğurt
-
Közlenmiş domates ve biber (isteğe bağlı)
Adım Adım Evde Yaprak Döner Yapılışı
Adım 1: Etin Hazırlanması ve Dinlendirilmesi (Kritik Aşama)
-
İnce Kesim: Dana Tranç etini derin dondurucuda 30 dakika bekletin. Tam donmadan, kesilebilecek kıvama geldiğinde, eti lif yönüne dik olacak şekilde olabildiğince ince dilimler halinde kesin (Bunun için keskin bir bıçak kullanın).
-
Yağın Hazırlanması: Kuzu yağını veya kuyruk yağını da ince ince dilimleyin veya küçük parçalara ayırın.
-
Marine: Soğanın suyunu sıkıp bir kaba alın. Üzerine süt, yoğurt, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
-
Birleştirme: İnce kestiğiniz et dilimlerini ve yağ parçalarını bu marinasyon karışımına ekleyin. Her yerinin soslandığından emin olarak karıştırın.
-
Dinlendirme: Kabın üzerini kapatın ve buzdolabında en az 12 saat, tercihen 24 saat dinlendirin.
Adım 2: Dönerin Şekillendirilmesi (Viral Metot)
-
Yağlı Kağıt Serimi: Geniş bir mutfak tezgahına veya kesme tahtasına streç film serin. Üzerine streç filmin genişliğinde bir kat yağlı kağıt serin.
-
Katmanlama: Marine edilmiş et dilimlerini ve yağ parçalarını, birbiriyle hafifçe üst üste gelecek şekilde, yağlı kağıdın üzerine yan yana ve sıkıca dizin. (Aralara yağ dilimleri serpiştirmeyi unutmayın.)
-
Rulo Yapma: Yağlı kağıdı kullanarak, etleri hava boşluğu kalmayacak şekilde sıkı bir silindir (rulo) şeklinde sarın.
-
Dondurma: Bu et rulosunu streç film ile birkaç kat daha sararak şeklini sabitleyin. Ruloyu en az 5-6 saat veya tamamen donana kadar derin dondurucuda bekletin.
Adım 3: Pişirme ve Servis (İskender)
-
İnce Kesim: Donmuş döner rulosunu dondurucudan çıkarın. Birkaç dakika bekledikten sonra (çok sertken kesmeyin), keskin bir bıçakla ruloyu olabildiğince ince yapraklar halinde kesmeye başlayın.
-
Pişirme: Geniş bir tavayı (tercihen döküm) yüksek ateşte ısıtın. Kestiğiniz ince döner yapraklarını tavaya atın ve hızlıca, çevirerek pişirin. Yağ eklemeye gerek yoktur, zira rulodaki kuzu yağı eriyerek eti kendi yağında kızartacaktır.
-
İskender Hazırlığı:
-
Kesilmiş pideleri tabağa dizin. Üzerine domates sosunu (tereyağında salça kavurup su ile açabilirsiniz) gezdirin.
-
Pişirdiğiniz yaprak dönerleri soslu pidelerin üzerine bolca yerleştirin.
-
Yine eritilmiş sıcak tereyağını (bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz) dönerlerin üzerinde gezdirin.
-
Tabağın kenarına süzme yoğurt ekleyerek servis yapın.
Afiyet olsun! Bu ev yapımı döner, hem lezzeti hem de görüntüsüyle misafirlerinizi şaşırtacaktır.
Efsanevi Kariyer Taçlandı: Tom Cruise Onursal Oscar Ödülü’nün Sahibi Oldu
Efsanevi Kariyer Taçlandı: Tom Cruise Onursal Oscar Ödülü’nün Sahibi Oldu
Hollywood’un yaşayan efsanesi Tom Cruise, 40 yılı aşkın süredir devam eden ve gişede rekorlar kıran kariyerinin ilk Oscar heykelciğini kazandı. Sinema Sanatları ve Bilimleri Akademisi tarafından, sinema sektörüne olağanüstü katkılarından dolayı verilen Akademi Onur Ödülü‘ne (Honorary Oscar) layık görülen Cruise, ödülünü Los Angeles’ta düzenlenen Governors Awards töreninde aldı.
Daha önce üç kez oyunculuk dallarında ve bir kez yapımcı olarak (Top Gun: Maverick ile) olmak üzere toplam dört kez rekabetçi Oscar’a aday gösterilen ancak ödülü kazanamayan Cruise, duygusal bir konuşma yaparak sinema salonlarının ve hikaye anlatıcılığının gücüne vurgu yaptı. Ünlü aktör, bu ödülle birlikte kariyerinin en prestijli takdirlerinden birine ulaşarak adını sinema tarihine altın harflerle yazdırdı.
-
Tom Cruise Oscar
-
Onursal Oscar Ödülü
-
Tom Cruise Kariyer
-
Akademi Onur Ödülü
-
Hollywood Efsanesi
-
Tom Cruise İlk Oscar
-
Tom Cruise Konuşması
Kore Yarımadası’nda Gerilim Düşüyor mu? Güney Kore’den Kuzey’e Askeri Müzakere Teklifi
Kore Yarımadası’nda Gerilim Düşüyor mu? Güney Kore’den Kuzey’e Askeri Müzakere Teklifi
Güney Kore Savunma Bakanlığı, bölgesel gerginliği azaltmak ve sınır ötesi olayları önlemek amacıyla Kuzey Kore‘ye kritik bir askeri müzakere teklifinde bulundu. Teklif, iki ülke arasındaki ilişkilerin gergin olduğu bir dönemde, diyalog kapısını yeniden aralamayı hedefliyor.
Seul yönetimi, özellikle Koreler arası sınır bölgesinde yaşanan potansiyel çatışma risklerini görüşmek üzere üst düzey askeri yetkililerin bir araya gelmesini önerdi. Bu teklif, Kuzey Kore’nin son dönemdeki füze denemeleri ve askeri faaliyetlerine karşı diplomatik bir adım olarak öne çıkıyor. Müzakereler, iki tarafın sınır hattındaki uygulamalarını ve güven artırıcı önlemleri masaya yatırarak Kore Yarımadası’nda barış ve istikrarın sağlanmasına katkıda bulunmayı amaçlıyor. Kuzey Kore‘nin bu teklife vereceği yanıt, bölgenin geleceği açısından belirleyici olacak.
-
Güney Kore Askeri Müzakere
-
Kuzey Kore Teklif
-
Koreler Arası Diyalog
-
Seul Pyongyang Görüşmeleri
-
Askeri Güven Artırıcı Önlemler
-
Güney Kore Savunma Bakanlığı
-
Sınır Ötesi Çatışma
-
Kore’de Barış
-
Diplomatik Hamle
Kıbrıs’ta Kritik Zirve: Erhürman ve Hristodulidis Perşembe Günü Buluşuyor
Kıbrıs’ta Kritik Zirve: Erhürman ve Hristodulidis Perşembe Günü Buluşuyor
Kıbrıs sorununun çözümüne yönelik umutları yeniden canlandırabilecek önemli bir gelişme yaşandı. KKTC Cumhurbaşkanı Tufan Erhürman ile Güney Kıbrıs Rum Yönetimi (GKRY) lideri Nikos Hristodulidis, perşembe günü bir araya geliyor.
Bu kritik görüşme, Birleşmiş Milletler (BM) Genel Sekreteri Özel Temsilcisi’nin ara bölgedeki rezidansında gerçekleştirilecek.
Liderlerin görüşmesi, adadaki iki taraf arasındaki diyaloğu yeniden başlatma çabaları açısından büyük önem taşıyor. Özellikle Kıbrıs müzakerelerinin geleceği, olası güven artırıcı önlemler ve iki tarafın pozisyonları bu buluşmanın ana gündem maddeleri arasında yer alıyor. Görüşme, uluslararası camia tarafından yakından takip edilecek.
-
Kıbrıs Görüşmesi
-
Kıbrıs Sorunu
-
Kıbrıs Sorunu
-
Ara Bölge
-
KKTC
-
GKRY
- BM
SON DAKİKA: 17 Kasım İstanbul’da Az Önce Deprem Mi Oldu?
SON DAKİKA: 17 Kasım İstanbul’da Az Önce Deprem Mi Oldu?
17 Kasım Pazartesi sabahına uyanırken, İstanbul deprem gündemiyle ilgili arama motorlarında yoğun bir trafik yaşanıyor. Vatandaşlarımız, “İstanbul’da deprem mi oldu?”, “Az önce nerede deprem oldu?” ve “Son depremler İstanbul” gibi sorularla güncel durumu öğrenmeye çalışıyor.
Yaptığımız anlık kontroller ve resmi kaynaklardan (AFAD ve Kandilli Rasathanesi) edindiğimiz son bilgilere göre, şu an itibarıyla (17 Kasım 2025, sabah saatleri) İstanbul veya yakın çevresinde kayda değer, halk tarafından geniş çapta hissedilen büyük bir deprem meydana gelmemiştir.
Panik Yok: Anlık Veriler Ne Söylüyor?
İstanbul, sismik aktivitenin yüksek olduğu bir bölgede yer aldığı için, özellikle Marmara Denizi kaynaklı küçük çaplı ve yerel istasyonlar tarafından kaydedilen mikro depremler günlük olarak yaşanabilmektedir. Bu tür küçük sarsıntılar, genellikle ilçe bazında dahi hissedilmeyebilir.
Eğer herhangi bir anda, İstanbul’u etkileyecek önemli büyüklükte (genellikle 3.0 ve üzeri) bir deprem meydana gelirse, resmi kurumlar tarafından anında duyurulmakta ve haber merkezimiz tarafından da derhal güncellenmektedir.
-
Güncel Saat: 17 Kasım 2025, Sabah
-
Durum: Resmi kaynaklarda İstanbul’da hissedilen yeni bir deprem kaydı bulunmamaktadır.
En Son Kaydedilen Depremler (Bölge)
Bölgede en son kaydedilen, hissedilen depremler genellikle Marmara Denizi açıklarında ve çevre illerde gerçekleşmektedir. İstanbul’daki vatandaşlarımız, en ufak bir sarsıntıda bile büyük bir hassasiyetle durumu sorgulamaktadır.
Unutmayın: Deprem anında ve sonrasında resmi makamların (AFAD, Kandilli Rasathanesi) ve güvenilir haber kaynaklarının açıklamalarını takip etmek, yanlış bilgi ve paniğin önüne geçilmesi için en önemli adımdır.
Güvenliğiniz İçin Yapılması Gerekenler
Bu tür aramaların artması, bizlere deprem bilincini yüksek tutmamız gerektiğini bir kez daha hatırlatıyor.
-
Evdeki Eşyalarınızı Sabitleyin: Deprem anında devrilebilecek dolap, kitaplık gibi eşyaları mutlaka duvara sabitleyin.
-
Afet ve Acil Durum Çantası Hazırlayın: İçinde su, yiyecek, ilk yardım malzemeleri ve önemli belgeleriniz bulunsun.
-
Deprem Anı Pozisyonunu Öğrenin: “Çök-Kapan-Tutun” hayat kurtaran en önemli adımdır.
Deprem kuşağında yaşayan bir millet olarak, hazırlıklı olmak en büyük gücümüzdür. Gelişmeleri anlık olarak takip etmeye devam edeceğiz.
02:00
News
